O cereal, de origem mexicana, é atualmente um dos mais produzidos no mundo. Segundo a nutricionista da Unimed Costa Oeste Sofia Sesti, ele é nutritivo e rico em fibras, por isso auxilia no funcionamento intestinal e no controle do colesterol, além de aumentar a sensação de saciedade. O grão também é fonte de carboidrato, contém minerais, vitamina E, B1 e B2.
Além disso, o milho auxilia a manutenção memória. “O cereal possui vitamina B1, conhecida como tiamina, responsável por participar dos impulsos nervosos que fazem as transmissões entre neurônios e aprimoram a memória humana”, explica Sofia. Outro ponto a favor do milho é que ele não possui glúten e pode ser consumido por celíacos.
Calorias do milho
Segundo Sofia, as calorias do milho variam de acordo com a maneira que ele é consumido. “O milho verde ingerido in natura possui em média 129 calorias. O milho em lata 109 calorias e o amido de milho 381 calorias”, completa.
Fonte: It Todas
